那么，冬季健康飲食，究竟應該首選哪些食物呢?
黃鱔。秋冬食鱔，不但補益力強，而且對血糖還有一定的調節作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲等，均為保健美食。
藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕”的說法。栗子。栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，還有補胃之王的美譽。
雞湯。冬天是支氣管炎的高發季節，其預防辦法之一是喝雞湯。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒 鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥也大有裨益。
紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。動物內臟。動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素 B2很多。冬天由于氣候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，這是因為缺乏維生素B2所致。
海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產熱效應，具有較好的御寒作用。
